Dimanche 21 février à Las Estacas

Las Estacas est un parc aquatique naturel situé dans l'état de Morelos (sur la route d'Acapulco), où nous nous sommes rendus pour l'anniversaire de Gwen. Une rivière à l'eau littéralement cristalline traverse le parc où de nombreux BBQ sont à la disposition des villégiateurs, c'est un lieu très agréable avec également des piscines pour adultes et enfants, alimentées par cette superbe eau et toutes les installations de confort.

Vue sur le Cerro de Ajusco du 2ème étage du périphérique, avec encore une petite poudrée de neige

Le volcan Iztaccíhuatl, la "femme blanche", culmine à 5 386 m, c'est le troisième sommet le plus haut du Mexique

L'entrée du parc

Découverte des premiers aménagements

puis il faut traverser le pont

et voici la rivière, on peut choisir de nager avec le courant ou a contre courant ou encore de prendre un cours de plongée

Les beaux palmiers

et la belle eau bleue, pleine de minéraux et peuplée par quelques poissons

Une jolie plante, type oiseau du paradis
o

Les gars au BBQ

Reflets dans l'eau

d'un bleu superbe et cristallin

Jolies libellules

Ce parc est vraiment un très beau lieu dont il faut profiter avant l'arriver massive des gens. L'eau est un peu fraiche au début mais bien agréable ensuite et nager à contre courant est un bon exercice, j'irai bien y faire un tour tous les jours ! L'un de nous était venu avec sa bouteille et son matériel de plongée, ce qui m'a permis d'en avoir un avant gout.

Rosca de Reyes ou Galette des rois mexicaine

Le 6 janvier, c'est une Rosca de Reyes que l'on déguste au Mexique, en célébration de l'Epiphanie qui rappelle la révélation de Jesus aux Rois Mages.

Selon la tradition, la Rosca s'accompagne d'un chocolat chaud, qui a le goût de cannelle ici. Ce gâteau ressemble à une brioche décorée de fruits cristalisés et plusieurs "muñecos" sont cachés à l'intérieur.
Chaque invité se coupe une part en espérant ne pas tomber sur un muñequito car sinon il devra, le 2 février, "Día de la Candelaria", offrir des tamales accompagnés d'atole, aliments consommés par les personnes les plus humbles. Ce jour marque la fin de la période de Nöel et le nom de Candelaria (candela=chandelle) vient de la tradition de bénir des bougies et de les distribuer aux adorateurs. Ces dernières rappellent les lumières de Nöel et symbolisent des paroles bibliques.

Rosca de Reyes

Muñecos

Tamales

Tamales traditionnels. Il s'agit de polenta à laquelle on ajoute du poulet, des chile, du fromage et que l'on cuit dans les feuilles de maïs

Et il y a aussi les tamales oaxaqueños (de la ville d'Oaxaqua), dont la cuisson s'effectue dans des feuilles de bananier

L'atole est une boisson épaisse et crémeuse. Elle se fait avec de la fécule de maïs ou du riz, du lait, du sucre, de la cannelle bien sur et elle peut ensuite être aromatisée avec des fruits.

La Rosca de Reyes avec un chocolat chaud c'est très bon, de même que les tamales et l'atole.
Heureusement, j'ai également pu manger de la vrai galette des rois à l'Alliance Francaise, avec deux de mes collègues :)

Nöel 2009 - Mexico

A peine rentrée de voyage qu'il y a Nöel à préparer. Nous partons donc avec Gwen à la recherche de décorations et d'un sapin sympa et pas cher et avec un pied aussi, histoire d'être un peu écologiques et qu'il reste en vie après les fêtes.

Pour Nöel, nous avons un diner de prévu avec une dizaine d'amis et notre nouvelle coloc, Anita, qui est américaine.

Préparation

Minouche est très intéressée et met la main... à la patte ;)

les hommes eux, pas trop

mais ils feront de la cuisine après

L'étoile de notre sapin n'est autre qu'une piñata

Un peu de déco dans l'entrée

mais aussi dans le salon

Gribouille, curieux également, est resté dans le coin

Notre sapin lutin (il a la même forme que certains petits arbres dessinés dans les livres pour enfants), qui n'est autre qu'un arbre taillé en forme de sapin, mais il rendait bien

Vue générale

La table

Effervécence en cuisine, chacun préparant quelque chose

Ca y est, on va bientôt manger

Voici Anita, à gauche

Puis on passe au salon

pour le dessert

et on s'amuse avec les feux d'artifices avant d'attaquer les bûches

La déco

Et ici comme ailleurs, on avait beaucoup de reste alors on a remis ca le lendemain !

Partie 3 : Belize - Caye Caulker, journée snorkeling

Nous sommes le 15 décembre et c'est déjà le dernier jour. Après avoir, la veille, consulter tous les "vendeurs de tour" pour faire du snorkeling (nager avec masque et tuba), je suis enfin tombée par hasard sur Junis, que je cherchais, en rentrant à mon hôtel.

Il a une petite maison sur pilotis avec une terrasse, où il m'invite à m'assoire. Je suis ainsi restée environ une demi-heure à discuter avec lui, son petit pincher sur les genoux, je n'aime pas trop ces chiens généralement mais celui-ci était drôle et fort sympathique, tout comme son maître.

Junis m'a expliqué ce qu'il proposait, cad un tour à la journée le long de la barrière de corail, sur son voilier qu'il a construit rappelez-vous et me promet que l'on oubliera pas cette journée, car une fois qu'il entre dans l'eau, il fait partie du monde sous-marin, il parle avec les poissons... ah oui?! En revanche, il a un ami qui essaye de le faire monter sur ses chevaux mais il n'y a rien à faire, il a peur et sait que les chevaux le sentent. Nous parlons ainsi un moment et je comprends que Junis ne part pas avec n'importe quel touriste et souhaite des gens tout comme lui, respecteux de la nature et des animaux, enfin des poissons en l'occurence.

Comme c'est un peu plus cher, je lui dit que j'en parle avec les autres le soir et que l'on se retrouve chez lui le lendemain matin si tout le monde est d'accord. Et de fait, mes amis du moment sont très vite convaincus et c'est ainsi que le lendemain matin, on se retrouve tous, avec les suédois, Lisa et Magnus et les francais, Pauline et Mike, chez Junis, où nous rencontrons également une suisse, Patricia, qui fera partie du voyage.

En route vers le récif, à la magnifique eau turquoise


La magie commence

Au moment exacte où Junis rentre dans l'eau, les poissons viennent à lui, comme pour saluer un ami, c'est incroyable

Il faisait aussi un bruit en frottant ses doigts et les poissons venaient immédiatement l'entourer

Les fonds aux abords de la barrière de corail

Et l'amie de Junis, une raie toute douce,

qu'il attrapait pour nous,

puis nous mettait sur le corps, sur le dos c'est bien agréable

Quand à la muraine, il a suffit à Junis de frapper un grand coquillage contre les pierres, pour la faire sortir, alors que le guide d'un autre groupe utilisait le métal de sa bouteille de plongée

et la magie continue

le récif est magnifique,

c'est comme un immense jardin, aux multiples coraux

et j'aime particulièrement celui-ci qui est mauve et transparent

Oui j'ai un peu une bouche de poisson ;)

Nous avons croisé un banc de requins nourrice

Nous sommes partis avec un temps ensoleillé qui s'est gâté par la suite et il a plu pour la seconde plongée sur une autre partie de la barrière. Mais de retour sur le bateau, pour nous réchauffer et nous redonner des forces, un délicieux café au lait nous attendait, ainsi que de bons gâteaux sec, des fruits et une discussion animée avec notre nouvel ami et guide magique de la barrière de corail

Nous rentrons

sur notre jolie île

et à notre hôtel avec Patricia, avant de tous nous retrouver le soir pour diner

C'était une belle expérience, visiter une barrière de corail, de plus la visiblité dans ce jardin sous-marin était très bonne. Il nous a manqué un peu de soleil et de chaleur. Les belles photos sont celles du francais, Mike, qui avait un bon appareil, les miennes avec le jetable ne donnent pas grand chose mais me laissent quelques souvenirs. Nous avons vu de très beaux poissons, un banc de requins nourrice, avons etaient calinés par une raie apprivoisée par Junis... ce fut vraiment une bonne journée, passée avec "l'homme qui parle aus poissons" !